Основной функцией и целью нотариата является правовая защита прав и интересов физических и юридических лиц. Задачами нотариата являются охрана собственности, укрепление законности и правопорядка, предупреждение правонарушений путем своевременного и соответствующего удостоверения сделок. Стоящие перед нотариусом задачи имеют много общего с задачами суда, но осуществляются другими методами и способами, присущими только нотариусу. Деятельность нотариуса имеет бесспорный порядок совершения нотариальных действий, который облегчает заинтересованной стороне доказывание своих прав и подлинность подписи лиц, участвующих в сделках. С одной стороны нотариусы совершают нотариальное действие на основании закона и только в порядке установленном законом и вступают в правоотношения с заинтересованными лицами. В пределах своей компетенции нотариус обязан совершить нотариальное действие, а обратившееся к нему лицо вправе требовать совершения такого действия. С другой стороны, нотариус имеет право требовать от заинтересованных лиц предъявления необходимых документов и справок, правоспособности и дееспособности, а также личной явки сторон, всех необходимых документов для совершения нотариальных действий. Это означает, что закон дает гарантии нотариальной деятельности.

При удостоверении сделок с недвижимостью нотариусами применяются нормы Гражданского Кодекса РК, Земельного Кодекса РК, Закона РК «О браке и семье», Закона РК «О нотариате», Инструкции «О порядке совершения нотариальных действий в Республике Казахстан», Инструкция по нотариальному делопроизводству в Республике Казахстан, и других нормативных актов. Анализ нотариальной практики свидетельствует о том, что при удостоверении сделок с недвижимостью нотариусы правильно применяют нормы указанных законов. Договоры удостоверяются в соответствии с общими правилами удостоверения сделок, предусмотренными Инструкцией о порядке совершения нотариальных действий. Нотариусами истребуются все необходимые документы для удостоверения сделок, а именно правоустанавливающие документы на объекты недвижимости, справки о зарегистрированных правах (обременениях) на недвижимое имущество и его технических характеристиках, в необходимых случаях согласие собственников.